Hazır Yufkadan Peynirli Börek Tarifi

Hazır yufka marketlerde ve ev ürünleri satan yerlerde bulabilirsiniz. Yufkanın hazır olanı tazesine göre değişiyor. Beklemiş yufkalardan uzak durun üstü yapıştığından dolayı ayırmanız zor olabilir. Yufkanızın yırtılmaması da önemli olup tadını da etkiler tabi. Paketlenmiş olanların son kullanma tarihleri ambalajın üzerine yapıştırılması önemlidir.

Peynirli Börek Malzemeleri
6 adet hazır yufka
300 gram beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
100 ml süt
2 adet yumurta
Sıvı yağ
Çörekotu

Peynirli Börek Yapılışı
Maydanozları yıkıyoruz ve saplarını kesip atıyoruz. Yapraklarını aldıktan sonra peynirimiz ile birlikte karıştırıyoruz.

Tepimizin altını yağlıyoruz hafiften yufkalarımız yapışmasın. İlk yufkamızı tepimizin üzerine seriyoruz dışarı çıkmayacak şekilde kenarlardan katlıyoruz. İkinci yufkamızı üzerine koyduktan sonra malzemelerimizin yarısı ile üstünü kaplıyoruz. Üst üste yufkalarımızı sermeye devam ederken 4. yufkadan sonra malzemelerimizi ilave ediyoruz. Son kalan malzememizi koyduktan sonra elimizde gelen yufkaları üstüne koyarak kapatıyoruz. Yumurta ve süt karışımını yaparak yufkamızın üzerine sürerek nar gibi kızarmasını sağlıyoruz. Susam ve çörek otu ile birlikte üzerine ayrı bir lezzet katabiliriz.